Shay a Restaurant 已收到Resort and Travel  雜誌享有盛譽的五星級獎。

Shaya 是一家創新餐廳，其用餐文化受到主廚 Alon Shaya 的以色列教養啟發，採用熱情好客的方式。主廚 Alon將現代以色列美食視為一幅宏偉的馬賽克畫，受到北非、中東、東歐、土耳其和希臘的影響。

阿隆的傳統食物代表了一個擁有豐富多樣美食和文化的國家，其靈感來自多年的傳統，同時也展望其當代未來。

Shaya 的菜單反映了以色列食物的不斷演變，同時慶祝路易斯安那州的豐富，以及 Alon 與當地農民的密切關係，這得益於他與 Crescent City 農貿市場的持續合作。為了與所有 Besh 餐廳的精神保持一致，Shaya 使用時令、負責任和當地採購的食材。

燃木烤箱是菜單和用餐體驗的核心，從令人難以置信的自製燃木皮塔餅開始。為了創建菜單，阿隆回顧了他的過去（許多食譜都是他和祖母一起做的）和他最近的旅行； 2014 年，他在以色列度過了一段時間，沉浸在家鄉充滿活力的文化和美食中。多樣化菜單上的許多菜餚都是共享的。