Novel은 Resort and Travel Magazine의 권위있는 5 Star Award를 수상했습니다.

메뉴는 요리사의 모든 요리 및 문화적 배경뿐만 아니라 수년 동안 모든 직책에서 배운 기술을 사용했습니다.

메뉴는 동남아시아, 카리브해, 남미, 중동에서 서유럽에 이르기까지 갬 빗을 실행했습니다. 또한 지역 농장, 정육점 및 수산물을 활용하여 우리 제품을 책임감있게 소싱하고 계절이 절정에 달하는 것에 세심한주의를 기울이는 것도 중요했습니다.