4100メープルアベニュー
ダラス、テキサス州75219

18th and Vine BBQは、Resort and TravelMagazineの権威ある5つ星賞を受賞しました。

このレストランは、ダルマン、妻のキミ・ダルマン、ダラスのシェフ、スコット・ゴットリッヒのパートナーシップによるものです。アイデアは、「高揚した」バーベキューと「作曲された」料理を販売することです。

メニューはシンプルで、リブ、ブリスケット、プルドポーク、有名なKCバーントエンドなどの標準的な料理があります。しかし、伝統的なバーベキューレストランとは異なり、ケールとニンジンのトップペストを添えたサーモン、サツマイモとグラニースミスアップルを添えたポークチョップとポークベリー料理などのディナーのメインディッシュも提供しています。

ランチでは、18th＆Vineがメインディッシュの代わりにサンドイッチを提供しています。

18th＆Vineメニューには豊富なワインリストもあります。多くの地元のビールを含むビール。昔ながらのミントジュレップなどのカクテルもあります。

レストランは、かつてジャズのメッカだったカンザスシティの交差点にちなんで名付けられました。今日、そのカンザスシティの交差点の近くにアメリカンジャズミュージアムと有名なアーサーブライアンのバーベキューがあります。