レストランはリゾートと旅行を受け取ったシェイ 雑誌の権威ある5つ星賞。

Shayaは、シェフのAlon Shayaによるイスラエルの育成に触発された、温かく居心地の良いダイニング文化へのアプローチを取り入れた革新的なレストランです。シェフのアロンは、北アフリカ、中東、東ヨーロッパ、トルコ、ギリシャから影響を受けた、現代のイスラエル料理を壮大なモザイクと見なしています。

アロンの伝統の料理は、その現代的な未来にも目を向けながら、長年の伝統に触発された、料理と文化の多様性に富んだ国を表しています。

Shayaのメニューは、ルイジアナの豊かさを祝いながら、イスラエル料理の継続的な進化と、クレセントシティファーマーズマーケットでの継続的な仕事によって育まれた地元の農家との緊密な関係を反映しています。すべてのBeshレストランの精神に沿って、Shayaは季節の責任を持って地元で調達した食材を使用しています。

薪オーブンはメニューとダイニング体験の両方の中心であり、信じられないほどの自家製の薪焼きピタから始まります。メニューを作成するために、アロンは彼の過去（多くのレシピは彼が祖母と一緒に作ったものです）と彼の最近の旅行に目を向けました。 2014年、彼はイスラエルで時間を過ごし、故郷の活気に満ちた文化と料理に没頭しました。多様なメニューの料理の多くは、共有することを目的としています。