The Second Line hat den renommierten 5-Sterne-Award des Resort and Travel Magazine erhalten.

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Nichts bringt mich zurück nach New Orleans wie ein Roastbeef-Poboy, angezogen und ein italienischer Salat der alten Schule. Keines davon ist Teil dessen, was die meisten denken, wenn Sie "New Orleans Essen" essen. Um ehrlich zu sein, ich hatte nie etwas geschwärzt, bis ich New Orleans verließ, das ist reines Touristenessen, genauso wie wir nicht die ganze Zeit mit Karnevalsperlen herumlaufen.

Die Zutaten stammen von Freunden und Nachbarn. Ein toller Poboy kann in einem Restaurant, einer Bar, einem Haus oder sogar einem Lebensmittelgeschäft gefunden werden. In der zweiten Reihe werden wir nicht versuchen, Poboys oder Meeresfrüchte-Teller oder andere Speisen, die wir anbieten (der Untergang eines Poboys ist, wenn er aufgepeppt wird), mit derselben Leidenschaft zu verpacken jeden Bissen und machen jedes Gericht, das ausgeht, authentisch.